【まる得マガジン】人参冷凍方法｜キャロットラぺ作り方　7/15

2020年7月15日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
テーマは『攻めのフリージング術』。

放送内容は『下味冷凍　魚介＆野菜編』。
冷凍することでより美味しく食べられる驚きのアイデア集。

講師は冷凍アドバイザーの西川剛史さん。
その隣で藤本美貴さんが試食などアシスタント？しています。

ここでは『人参の冷凍方法』と『キャロットラぺ作り方』についてをご紹介いたします。

とても勉強になる番組ですので
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

『人参の冷凍方法』　冷凍方法

1. ニンジンはマッチ状にカットしたものに塩をして揉む。
2. オリーブオイルとレモン汁を入れ
   しっかりまざると食品保存袋に入れて
   余った調味液も入れる。

3. 空気を抜いて薄くのばし冷凍する。

キャロットラぺ　材料　分量

ニンジン	適量
塩	適量
オリーブ油	適量
レモン汁	適量

『キャロットラぺ』作り方

1. キャロットラペを冷凍したものを流水で解凍します。
2. お皿に盛り付けて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか？

とても勉強になりましたね。

是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。