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【まる得マガジン】人参冷凍方法|キャロットラぺ作り方 7/15

【まる得マガジン】人参冷凍方法|キャロットラぺ作り方 7/152020年7月15日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
テーマは『攻めのフリージング術』。

放送内容は『下味冷凍 魚介&野菜編』。
冷凍することでより美味しく食べられる驚きのアイデア集。

講師は冷凍アドバイザーの西川剛史さん。
その隣で藤本美貴さんが試食などアシスタント?しています。

ここでは『人参の冷凍方法』と『キャロットラぺ作り方』についてをご紹介いたします。

とても勉強になる番組ですので
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

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『人参の冷凍方法』 冷凍方法

  1. ニンジンはマッチ状にカットしたものに塩をして揉む。
  2. オリーブオイルとレモン汁を入れ
    しっかりまざると食品保存袋に入れて
    余った調味液も入れる。

  3. 空気を抜いて薄くのばし冷凍する。

キャロットラぺ 材料 分量

ニンジン 適量
適量
オリーブ油 適量
レモン汁 適量

『キャロットラぺ』作り方

  1. キャロットラペを冷凍したものを流水で解凍します。
  2. お皿に盛り付けて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか?

とても勉強になりましたね。

是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。