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【まる得マガジン】生卵の冷凍方法|濃厚!たまごかけごはん作り方 7/16

【まる得マガジン】生卵の冷凍方法|濃厚!たまごかけごはん作り方 7/162020年7月7日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
テーマは『攻めのフリージング術』。

放送内容は『意外な食感を楽しむ』
冷凍することでより美味しく食べられる驚きのアイデア集。

講師は冷凍アドバイザーの西川剛史さん。
その隣で藤本美貴さんが試食などアシスタント?しています。

この日は『豆腐』と『しらたき』『生卵』の冷凍について色々紹介されていました。

ここでは『生卵の冷凍の方法』と『濃厚な卵かけごはんの作り方』についてをご紹介いたします。

とても勉強になる番組ですので
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

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生卵の冷凍方法

  1. ひとつひとつ卵をラップにくるむ
  2. 空気を抜いて平たくして冷凍する。
生卵は冷凍すると回答した際に卵黄が持っち利した食感になります!

濃厚!たまごかけごはん 材料 分量

冷凍生卵 適量
ごはん 適量
しょうゆ 適量
   
 

濃厚!たまごかけごはん 作り方

  1. 凍った卵を水に入れて殻を剥き、常温で1時間ほど解凍する。
  2. 温かいご飯の上に載せて好みでお醤油をかけて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか?

とても勉強になりましたね。

是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。