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【まる得マガジン】アボカド冷凍方法|アボカドアイス作り方 7/9

【まる得マガジン】アボカド冷凍方法|アボカドアイス作り方 7/92020年7月9日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
テーマは『攻めのフリージング術』。

放送内容は『意外な食感を楽しむ』
冷凍することでより美味しく食べられる驚きのアイデア集。

講師は冷凍アドバイザーの西川剛史さん。
その隣で藤本美貴さんが試食などアシスタント?しています。

この日は『ヨーグルトドリンク』と『マシュマロ』『アボカド』の冷凍について色々紹介されていました。

ここでは『アボカドの冷凍』と『アボカドアイス』についてをご紹介いたします。

とても勉強になる番組ですので
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

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ヨーグルトドリンクの冷凍方法

  1. 熟したアボカドをそのままラップに包み食品用保存袋に入れる。
  2. 口を閉じ、できるだけ空気を抜いて薄く平らにして冷凍する。
アボカドは冷凍するとアイスクリームのようにクリーミーな食感になります。

アボカドアイス 材料 分量

アイス 適量
はちみつなど 適量

アボカドアイス 作り方

  1. 冷凍したアボカドを室温で少しだけ解凍する。
    手で押して表面が少し柔らかくなる程度

  2. ラップをはずし、包丁で縦半分にカットする。(真ん中に大きな種があります)
  3. 皮は剥かず、切り口にはちみつなどをかけてスプーンですくって食べる♪

まとめ

いかがでしたか?

とても勉強になりましたね。

是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。