2020年7月７日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『夏野菜を使って』です。
この日は 辻調理専門学校のシェフが
『パプリカハンバーグ』を教えてくださいました♪
一緒に勉強させていただきましょう♪
スポンサーリンク
パプリカハンバーグ 材料 (2人分)
| 材料 | 分量 |
| パプリカ(黄色) | 1個 |
| パプリカ(赤) | 1個 |
| 合いびき肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ3分の2 |
| コショウ | 適量 |
| パン粉 | 10g |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 溶き卵 | 2分の1個 |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2分の1 |
| 白ワイン | 50ml |
| ピザ用チーズ | 70g |
| パプリカパウダー | 適量 |
パプリカハンバーグ 作り方
- ヘタを少し切り落とし、ヘタの周囲に切り込みを入れ抜き取りたねやワタを取っていく。
- 1.5センチ厚に切っていく。
- 残りのパプリカは粗みじん切りにしておく。
- パン粉に牛乳を入れふやかしていく。
ボールにひき肉、塩、胡椒、②、パン粉と
牛乳溶き卵トマトケチャップを入れよくに混ぜる。 - 輪切りのパプリカの中に④を詰める。
- フライパンにオリーブオイルを入れ④を中火で片面2分焼きます。
- 裏返して白ワインを入れ蓋をして弱火で4分間火を通す。
- 中心から白い液体が出てくると中まで火が通っています。
チーズをふりかけて蓋をして弱火で30秒焼くと出来上がり♪好みでパプリカパウダーをかけるといい感じですよ。
box06 title=”あわせて読みたい”]
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『鶏のペッパーフライ』材料・作り方 7月1日放送[/box06]
まとめ
いかがでしたか？
辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪勉強になりました。
ありがとうございました。スポンサーリンクスポンサーリンク
上沼恵美子おしゃべりクッキン『アジの香味スパゲッティ』材料・作り方 6月2日放送
上沼恵美子おしゃべりクッキン『ごまつけ麺』材料・作り方 6月3日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『夏のプッタネスカ』材料・作り方 6月４日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『さわやかトマト冷麺』材料・作り方 ６月５日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『大豆の春巻き』材料・作り方 ６月９日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『豚肉の豆乳カレー』材料・作り方 ６月１０日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『納豆のねぎ焼き』材料・作り方 ６月１１日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『大豆とシラスの炒め物』作り方 
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『ナスと鶏のショウガ煮』作り方 ６月１５日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『カルボナーラ風コールスロー』作り方 ６月１６日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『サバの照り焼き』材料・作り方 ６月１８日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『牛肉とインゲンのピラフ』作り方６月１９日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『カツオの黄身じょうゆづけ』作り方６月２２日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『南仏風魚介の煮込み』作り方 ６月２３日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『カラスカレイの魚醬風味』
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『ツナと人参のサラダ』材料・作り方６月２５日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『太刀魚のＸО醤煮込み』材料・作り方６月２６日放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『牛ロースのピリ辛炒め』材料・作り方 6月30日放送
『パプリカハンバーグ』材料・作り方 7月7日放送
