2020年7月13日にEテレで放送された『今日の料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『みょうがの甘酢づけ』のレシピのおさらいです。
今月は『夏野菜をたっぷり使って簡単で美味しい料理を学ぶ』シリーズ。
この日は第6回目☆
第6回目は『みょうが』がテーマ。
よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪
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![きょうの料理ビギナーズ ナスのニンニクそぼろ煮](https://happy-mogutan.com/wp-content/uploads/2020/07/20200701b-300x169.jpg)
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『みょうがの甘酢づけ』材料 分量 (つくりやすい分量)
みょうが | 9個(150g) |
水 | 大さじ2 |
酢 | カップ2分の1 |
砂糖 | 大さじ3 |
みりん | 大さじ1 |
酢 | 小さじ1 |
『みょうがの甘酢づけ』 作り方
- 小さめの鍋にみょうが以外を全て鍋に入れて中火にかけます。
- 煮立ったらボールにうつし冷ましておく。
- みょうがは縦半分にカットし芯に切り目を入れておく。
- ボールにみょうがを入れ塩(分量外 小さじ1)をまぶして15分置きます。
- みょうがは塩が付いたまま30秒ほどゆでる。
- 水はよく切り熱いうちに甘酢を加える。
このまま2時間ほど置くと出来上がり♪
電子レンジ調理の基本~使えない器~
- アルミホイル
- 金属の入っているもの
- カットガラス、耐熱性のないガラス
- 木製の器
- 漆器
まとめ
わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました!
是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました♪
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