2020年7月2２日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『簡単スピードメニュー』です。
この日は 辻調理専門学校のシェフが
『イサキのピッツァイオーラ風』を教えてくださいました♪
一緒に勉強させていただきましょう♪
『イサキのピッツァイオーラ風』 材料 (2人分)
| 材料 | 分量 |
| いさき | 2枚(240ｇ) |
| バージンオリーブオイル | 大さじ2分の1 |
| アスパラガス | 4本 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| トマトソース | 150g |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 黒コショウ粗びき | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
『イサキのピッツァイオーラ風』 作り方
- イサキの皮目に切れ目を入れる。
[jin-iconbox05]イサキは皮の部分が固いので食べやすくなるのと火が通りやすくなる。/jin-iconbox05]
- アスパラガスは下半分をピーラーで皮をむいて4等分にカットする。
- イサキを塩コショウを振る。
- フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。
イサキの皮目を香ばしく焼くためにヘラで押さえて焼いて
アスパラを入れてアスパラにも塩コショウをする。(中火)で2分 - イサキの皮面が半分以上白くなるまで焼きひっくり返して弱火にして白ワインを入れる。
アルコールが飛んだらトマトソースを加えて魚の上にチーズをのせて黒コショウを振る。蓋をして弱火で30したらお皿に盛り付ける。
香りづけにバージンオリーブオイルをかけて出来上がり♪
- 番組終了後に記載いたします
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まとめ
いかがでしたか？
辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪
勉強になりました。
ありがとうございました。
2020年7月8日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『夏野菜を使って』です。
この日は 辻調理専門学校のシェフが
『』を教えてくださいました♪
一緒に勉強させていただきましょう♪
『』 材料 (2人分)
| 材料 | 分量 |
『』 作り方
作り方は番組終了後にまとめます。
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まとめ
いかがでしたか？
辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪
勉強になりました。
ありがとうございました。
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