2020年８月３日にEテレで放送された『今日の料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『鶏ささみの梅しそはさみ焼き』のレシピのおさらいです。
今月は『暑い夏に食べたくなるさっぱりとした和食を紹介する』シリーズ。
この日は第１回目☆
よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪
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『鶏ささみの梅しそはさみ焼き』材料 分量 (2人分)
| 青じそ | 6枚 |
| うめぼし | 2個(20g) |
| とりささみ(スジナシ) | (小)6本 270g |
『鶏ささみの梅しそはさみ焼き』 作り方
- 青じそは軸を切り落とす。
軸に沿って縦半分にカットする。 - 梅干しは手で小さくちぎります。
- とりささみは包丁をねかせて切り目を入れ厚みを半分にする。
- 切り口にシソと梅干を挟みます。
- ④にかたくり粉をまぶします。
[jin-iconbox05]片栗粉をまぶすとお肉がしっとり仕上がります♪[/jin-iconbox05]
- フライパンを中火に温めサラダ油(大さじ3)を入れて⑤をいれて2分程揚げ焼きにする。
[jin-iconbox05]身が分厚い部分は焼いた油をかけると熱が通りやすくなります[/jin-iconbox05]
- 食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪
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- アルミホイル
- 金属の入っているもの
- カットガラス、耐熱性のないガラス
- 木製の器
- 漆器
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【レンジで使用可能な器耐熱ガラス】
金属の入っていない陶器、磁器、電子レンジ対応容器
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まとめ
わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました！
是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました♪
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