おしゃべりクッキング

上沼恵美子のおしゃべりクッキング『豚肉のキャベツロール』材料・作り方 7月16日放送

上沼恵美子のおしゃべりクッキング『豚肉のキャベツロール』材料・作り方 7月16日放送2020年7月8日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『豚肉大好き』です。

この日は 辻調理専門学校のシェフが
『豚肉のキャベツロール』を教えてくださいました♪

一緒に勉強させていただきましょう♪

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『豚肉のキャベツロール』 材料 (2人分)

材料 分量
豚肩ロース 12枚
キャベツ 120g
スモークチーズ 6本
しいたけ 3枚
トマトケチャップ 適量
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

『豚肉のキャベツロール』 作り方

  1. したけは石づきの部分をカットして縦半分にカットする。(軸がついたまま縦半分)→しめじでも可
    きゃべつは千切りにする。

  2. 豚肉は縦に長くなるように2枚並べて塩コショウをして薄力粉を振るう。
  3. 千切りのキャベツを置き、真ん中にスモークチーズを入れてずらして締めながら巻く。(少し大きくなるように斜めにずらして巻いていく)
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて③を入れて、中キノコを入れて塩を少々振る。中火で4分焼きます。
    豚肉は転がしながら焼く。
  5. お皿に盛ってケチャップを添えて出来上がり♪

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まとめ

いかがでしたか?
辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪

勉強になりました。
ありがとうございました。