2020年7月8日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『豚肉大好き』です。
この日は 辻調理専門学校のシェフが
『豚肉のキャベツロール』を教えてくださいました♪
一緒に勉強させていただきましょう♪
『豚肉のキャベツロール』 材料 (2人分)
| 材料 | 分量 |
| 豚肩ロース | 12枚 |
| キャベツ | 120g |
| スモークチーズ | 6本 |
| しいたけ | 3枚 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
『豚肉のキャベツロール』 作り方
-
したけは石づきの部分をカットして縦半分にカットする。(軸がついたまま縦半分)→しめじでも可
きゃべつは千切りにする。 - 豚肉は縦に長くなるように2枚並べて塩コショウをして薄力粉を振るう。
- 千切りのキャベツを置き、真ん中にスモークチーズを入れてずらして締めながら巻く。(少し大きくなるように斜めにずらして巻いていく)
- フライパンにオリーブオイルを入れて③を入れて、中キノコを入れて塩を少々振る。中火で4分焼きます。
[jin-iconbox05]豚肉は転がしながら焼く。[/jin-iconbox05]
- お皿に盛ってケチャップを添えて出来上がり♪
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まとめ
いかがでしたか？
辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪
勉強になりました。
ありがとうございました。
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