2020年8月14日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『生姜、にんにく、唐辛子』です。
この日は 辻調理専門学校のシェフが
『豚肉と赤唐辛子の炒め物』を教えてくださいました♪
一緒に勉強させていただきましょう♪
『豚肉と赤唐辛子の炒め物』 材料 (2人分)
材料 | 分量 |
豚バラ(かたまり) | 200g |
エリンギ | 100g |
たまねぎ | 50g |
青ネギ | 1本 |
にんにく(薄切り) | 10g |
しょうが(薄切り) | 10g |
赤唐辛子 | 10本 |
花椒 | 小さじ1 |
油 | 適量 |
豚肉の下味 | |
醤油 | 小さじ1 |
かたくり粉 | 小さじ2 |
炒め調味料 | |
紹興酒 | 小さじ2 |
塩 | 一つまみ |
『豚肉と赤唐辛子の炒め物』 作り方
作り方は番組終了後にまとめます。
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まとめ
いかがでしたか?
辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪
勉強になりました。
ありがとうございました。
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