2020年８月14日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『生姜、にんにく、唐辛子』です。
この日は 辻調理専門学校のシェフが
『豚肉と赤唐辛子の炒め物』を教えてくださいました♪
一緒に勉強させていただきましょう♪
『豚肉と赤唐辛子の炒め物』 材料 (2人分)
| 材料 | 分量 |
| 豚バラ(かたまり) | 200ｇ |
| エリンギ | 100ｇ |
| たまねぎ | 50ｇ |
| 青ネギ | 1本 |
| にんにく(薄切り) | 10ｇ |
| しょうが(薄切り) | 10ｇ |
| 赤唐辛子 | 10本 |
| 花椒 | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
| 豚肉の下味 | |
| 醤油 | 小さじ1 |
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| 炒め調味料 | |
| 紹興酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 一つまみ |
『豚肉と赤唐辛子の炒め物』 作り方
作り方は番組終了後にまとめます。
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まとめ
いかがでしたか？
辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪
勉強になりました。
ありがとうございました。
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